Le CBD, ou cannabidiol, est en train de révolutionner la gastronomie. De plus en plus de chefs utilisent cet ingrédient pour ajouter une touche de bien-être à leurs créations culinaires. Le CBD est un composé naturellement présent dans le cannabis qui n’a pas d’effets psychoactifs et qui est considéré comme sûr par l’OMS.
Le CBD peut être utilisé dans les recettes sucrées et salées pour ajouter une saveur subtile et terreuse. Les chefs utilisent souvent de l’huile de CBD dans les vinaigrettes, les marinades, les sauces et même dans les cocktails. Le CBD est également utilisé dans les desserts, tels que les brownies, les cookies et les barres de granola.
Mais le CBD n’est pas seulement utilisé pour ajouter de la saveur. Il est également considéré comme ayant des propriétés thérapeutiques potentielles. De nombreux chefs utilisent le CBD pour créer des plats qui peuvent aider à réduire l’anxiété, la douleur et l’inflammation chez leurs clients.
Cependant, il est important de noter que la réglementation autour de l’utilisation du CBD dans la gastronomie peut varier d’un pays à l’autre. Il est important de se conformer aux lois locales et de s’assurer que les produits utilisés sont de haute qualité et testés en laboratoire.
En conclusion, le CBD est en train de devenir un ingrédient populaire dans la gastronomie. Les chefs l’utilisent pour ajouter de la saveur et pour ses propriétés potentielles sur la santé. Cependant, il est important de respecter les réglementations locales et de choisir des produits de qualité pour une utilisation sûre et efficace.
